Aktueller Marktkommentar
Durch die Corona bedingte Schliessung der Gastrobetriebe fällt wieder ein grosser Teil der Nachfrage weg, das Angebot drückt massiv auf dem Preis. Der Proviande Preis erfährt einen Abschlag von 90 Rappen und befindet sich nun bei 13.50 Fr./kg SG. Der Preis kann mehrheitlich nicht realisiert werden. Im Labelsegment ist die Situation trotz grossen Angeboten etwas weniger angespannt.
News
Medienmitteilung SKMV und Lidl Schweiz
Brugg, Dienstag, 09.06.2020
Lidl Schweiz setzt sich mit dem SKMV für Schweizer Kalbfleisch ein
Der Ausbruch vom Coronavirus in der Schweiz mit der darauffolgenden Schliessung der Gastronomiebetriebe hat einen heftigen Einbruch der Kalbfleischnachfrage mit sich gebracht. Der SKMV hat sich in dieser Zeit für die Kälbermäster eingesetzt und konnte einige Erfolge erzielen.
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Die Schliessung der Gastronomiebetriebe hatte zur Folge, dass rund 50% der Nachfrage für Kalbfleisch von einem Tag auf dem anderen wegfiel.
Dadurch wurde der Kälbermarkt massiv belastet und sehr hohe Mengen mussten eingelagert werden. Diese Mengen müssen nun jedoch verkauft werden und der Markt soll dadurch möglichst wenig beeinträchtigt werden. Der SKMV hat sich mit den Marktpartnern intensiv ausgetauscht und mit Lidl Schweiz einen sehr engagierten Grossverteiler gefunden.
Der Detailhändler hat bereits nach Möglichkeiten gesucht, um die Schweizer Bauern in diesen schwierigen Zeiten zu unterstützen und erweitert darum jetzt sein Sortiment.
SORTIMENTSERWEITERUNG
Neben vielen tollen Aktionen hat Lidl Schweiz 4 neue Kalbfleischprodukte ins Sortiment aufgenommen. Zusammen mit den bereits erhältlichen Produkten bietet Lidl Schweiz total 6 Kalbsfleischartikel an – alles Produkte aus der Schweiz. Die neuen Artikel sind in den meisten der aktuell 144 Lidl-Filialen landesweit erhältlich. Der SKMV ist in dieser schwierigen Situation sehr erfreut vom Engagement von Lidl Schweiz und freut sich auf eine langfristige, nachhaltige Zusammenarbeit mit dem Grossverteiler.
Constantin Waldspurger, Director Purchasing von Lidl Schweiz: «In diesen schwierigen Zeit müssen wir alle zusammenhalten. Für uns war es eine Selbstverständlichkeit den SKMV im Rahmen unserer Möglichkeiten zu unterstützen und so den Schweizer Kälbermästern zu helfen.»
Kontakt:
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KONTAKT SKMV:
Marcel Dettling, Präsident SKMV, Tel. 079 353 32 89 Damiana Rinaldi, Geschäftsführerin SKMV, Tel. 056 462 51 11
KONTAKT LIDL SCHWEIZ:
Medienstelle
Dunantstrasse 15
8570 Weinfelden
071 627 82 00, Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Pilotprojekt KGD-Tränker
Der KGD lanciert ein neues Projekt für gesündere Tränker. Mehr Informationen könnt ihr im Infoblatt finden.
Produzenten wurden zum Bündner Puurachalb angeschrieben
Zusammen mit IP SUISSE und weiteren Partnern hat der SKMV das Bündner Puurachalb lanciert. Den Bündner Kälbermästern wurden die Informationen zugestellt. Die Dokumente finden Sie unter: https://www.kaelbermaester.ch/de/für-produzenten/bündner-puurachalb.html
Kälber KV QM T3
Gültig Woche 15.01. bis 21.01.2021| In Schlachthöfen | T3 Fr/kg SG |
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|---|---|---|
| QM | T3 | 13.50 |
| CNf | T3 | 17.20 |
| IP-Suisse |
T3 |
13.40 - 13.60 |
Tränkekälber
Wochenpreise Tränkekälber: Preise in Fr./kg lebend ab Stall Geburtsbetrieb
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AA Stier |
A |
Woche -- |
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-- |
Labeltränker Fr. je kg lebend ab Stall
m |
w |
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SwissPrimVeal |
9.10 |
7.80 |
Bio |
8.50 |
7.50 |
Bio Weide-Beef |
9.50 |
7.90 |
